Ricetta de “I Puccllat”.

Di seguito vi proponiamo la ricetta de "I Puccllat". E' usanza dalle nostre parti prepararli nella Settimana Santa.                                                           

                                                                 I  Puccllat

Ingredienti

- 1 kg di farina;

- 6 uova;

- 300 gr. di zucchero;

- 100 gr. di lievito madre;

- un pezzo di lievito;

- 150 gr. di margarina;

- 2 bucce di limoni grattugiate;

- 2 bustine di vanillina;

- 1 patata lessa;

- sale.

Procedimento

Impastare il tutto con del latte, poi lasciar lievitare per una notte. La mattina seguente allungare la pasta e intrecciarla. Lasciar lievitare per altre 2-3 ore e cuocere a 180°.